有些食材为了得以保存
会被时间二次制造出一种新的味道
比如腌制
比如烘烤
但是相比之下
我更喜欢时令小鲜
它们随季节而生
你只需要去菜市场邂逅它们
不是乍见之欢
却是久别重逢
然后走进厨房
精心准备
就好像赶赴一场约会
和食材、和厨房、和味道
蒜泥爆炒
清汤淡煮
荤素混搭
小火慢炖
它们就回你一味对于时间所有的想象
摄影|歪先森
坐标|云南昆明。篆新农贸市场
有些食材为了得以保存
会被时间二次制造出一种新的味道
比如腌制
比如烘烤
但是相比之下
我更喜欢时令小鲜
它们随季节而生
你只需要去菜市场邂逅它们
不是乍见之欢
却是久别重逢
然后走进厨房
精心准备
就好像赶赴一场约会
和食材、和厨房、和味道
蒜泥爆炒
清汤淡煮
荤素混搭
小火慢炖
它们就回你一味对于时间所有的想象
摄影|歪先森
坐标|云南昆明。篆新农贸市场