#食在云南#云南石屏的豆腐不用盐水和石膏卤水，直接以石屏天然井水作凝固剂点制而成。城内有酸水数井，涩不可饮，用以点豆腐味极佳，仅明代以来，已有数百年历史。到了建水和石屏，不得不吃烧豆腐，云南十八怪·豆腐烧着卖，并还传承着古时计数方式，吃一块豆腐，记下一颗玉米粒。
#食在云南#云南石屏的豆腐不用盐水和石膏卤水，直接以石屏天然井水作凝固剂点制而成。城内有酸水数井，涩不可饮，用以点豆腐味极佳，仅明代以来，已有数百年历史。到了建水和石屏，不得不吃烧豆腐，云南十八怪·豆腐烧着卖，并还传承着古时计数方式，吃一块豆腐，记下一颗玉米粒。